肉段烧茄子的家常做法大全 ?肉段烧茄子的家常做法大全窍门

  发布时间:2025-06-09 12:39:10   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 茄子肉火烧怎么调馅好吃
  2. 肉红烧茄子怎么做好吃
  3. 茄子肉火烧的家段烧大全家常做法

茄子肉火烧怎么调馅好吃

用料

面粉500克 ,酵母3克,全肉茄的窍门水300克 ,家常茄子5个 ,做法肉末200克  ,肉段青椒3个,烧茄葱适量,家段烧大全姜适量,料酒适量 ,盐适量 ,糖一勺

做法步骤

步骤1

酵母用温水化开,加面粉揉成非常柔软的面团,发酵至两倍大 。

步骤2

青椒切丁。

步骤3

茄子不用去皮切小丁 。

步骤4

茄子炒至变色加葱姜末、料酒、味达美,炒至茄子变软,加入肉末、青椒,放入盐和一勺糖,继续翻炒2分钟,盛出备用。

步骤5

发好的面团揉匀 ,分成12个剂子 ,擀成中间厚边缘薄的面皮 ,包入馅料。小火煎至两面金黄即可。

肉红烧茄子怎么做好吃

主料

茄子,2个

五花肉,100克

红辣椒,几根

辅料

生抽、适量

白糖,1勺

料酒,2勺

盐 、适量

鸡粉 、适量

胡椒粉、适量

生粉、适量

八角、几颗

葱 、半段

蒜 、几瓣

香菜油 、适量

郫县豆瓣 ,一勺

制作步骤

1、五花肉去皮后剁成肉沫,加少许胡椒粉 、盐 、生粉 、料酒抓均上浆;

2 、茄子改刀 ,切成长条后放少许盐腌制一下。

3 、红辣椒切成块备用;

4 、生粉加少许清水兑成薄芡后备用;

5、锅中炒水,将茄子入蒸锅中蒸软后取出备用 。

6 、起锅烧热,下姜蒜沫 、干辣椒、八角炝锅爆香,将肉沫入锅中炒散;

7 、下郫县豆瓣炒出红油

8 、放入茄子、红椒块  ,翻炒上色后加适量清水,大火炒至汤汁粘稠;

9、调入适量的盐  ,白糖,鸡粉 ,胡椒粉  、料酒翻炒均匀;

10、勾入少许薄芡收汁 ,撒上葱花 ,淋上香油,美味即成

茄子肉火烧的家常做法

茄子洗净 ,去蒂,切成小丁 。

步骤2

放入盆中 ,加一勺盐。

步骤3

抓匀腌制十分钟。

步骤4

红椒切小丁。

步骤5

猪肉切丁。

步骤6

小葱葱白和葱叶分开切。

步骤7

生姜和大蒜切末。

步骤8

调料汁所有调料放入碗中搅拌均匀备用  。

步骤9

腌制好的茄子挤去水份备用 。

步骤10

热锅到油 。

步骤11

油热后下入肉丁翻炒 。

步骤12

炒至肉丁变色后 ,加入葱白 ,和姜蒜末炒出香味 。

步骤13

加入茄子丁,翻炒两分钟。

步骤14

加入辣椒丁。

步骤15

翻炒均匀至辣椒丁断生。

步骤16

到入调好的料汁  。

步骤17

煮至汤汁变浓稠即可 。

步骤18

装盘 ,撒入葱花 。

步骤19

超级下饭

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